Tags: halal summit

Sebagai perguruan tinggi nasional yang memiliki perhatian khusus terhadap produk-produk halal, Universitas Brawijaya memiliki latar belakang bersejarah dalam penjaminan produk halal di Indonesia selama ini. Mulai dari inisiasi penelitian seorang guru besar pangan UB Prof. Dr. Ir. Tri Susanto pada tahun 1988 yang mengungkap adanya gelatin, shortening lecithin maupun lemak babi pada produk-produk makanan, sehingga […]