Mahasiswa KKNt UB menggandeng Ibu-Ibu PKK Desa Sumberejo Kecamatan Poncokusumo dalam mengembangkan produk unggulan untuk meningkatkan diversifikasi pangan berbahan dasar kopi dan talas. Rangkaian kegiatan pengembangan produk unggulan Desa Sumberejo telah dilaksanakan pada (10/7-16/7/2022).
Kegiatan diawali dengan sosialisasi yang ditujukan untuk para Ibu PKK dan Fatayat NU Desa Sumberejo mengenai proses produksi kopi celup dan keripik talas yang bertujuan menambah pengetahuan dan keterampilan para Ibu PKK dan Fatayat NU.
Mahasiswa KKNT UB juga memberikan contoh talas yang sudah bersih dan siap untuk digoreng.
Mereka memberikan kesempatan kepada para peserta untuk melakukan pencampuran perasa dengan keripik talas yang sudah digoreng.
Kegiatan sosialisasi ini dilengkapi dengan
prototipe produk kopi celup dan keripik talas yang telah dibuat oleh mahasiswa KKNT UB.
Desa Sumberejo merupakan desa yang memiliki potensi alam melimpah seperti kopi dan talas.
Potensi desa yang luar biasa ini menjadi sumber inspirasi bagi mahasiswa KKN Tematik Swakelola UB yang kemudian diwadahi dalam sebuah program “Pengembangan Produk Unggulan” guna meningkatkan diversifikasi pangan berbahan dasar produk tersebut.
Kegiatan ini merupakan program yang diagendakan oleh kelompok 2 KKN Tematik swakelola LPPM UB di Desa Sumberejo, Kecamatan Poncokusumo, Kabupaten Malang.
Terdapat 20 mahasiswa dari berbagai fakultas yang tergabung dalam kelompok tersebut dengan mengusung tema Pengembangan Potensi Desa Sumberejo Dalam Pewujudan Centre of Excellence for Sustainable Biosphere Brawijaya University.
Melalui kegiatan KKN ini banyak hal yang diperoleh mahasiswa, seperti relasi antar mahasiswa maupun masyarakat desa, tumbuhnya rasa empati terhadap setiap peristiwa maupun lingkungan sekitar, kebersamaan dan solidaritas mahasiswa dan masyarakat, kemampuan berfikir kritis dan strategis untuk menyelesaikan masalah, dan pengalaman baru dalam menjalin kehidupan bermasyarakat yang beragam.
“Semoga kegiatan KKNT juga semakin meningkatkan motivasi masyarakat desa dalam melakukan inovasi produk asal daerah yang berguna bagi kemajuan Desa Sumberejo,”Kata Ketua kelompok 2 KKNT Rizeki Adika Kane. (*/Humas UB).
