Dosen Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya (Fapet UB) minat Teknologi Hasil Ternak, Dr. Dedes Amertaningtyas, S.Pt.,MP memberikan bimbingan teknis mengenai teknologi pengolahan hasil peternakan, Rabu-Kamis (23-24/06/2021).
Bertempat di The Singhasari Resort, Jl. Ir. Soekarno 120 Kota Batu, kegiatan itu diselenggarakan oleh Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur. Namun diperuntukan bagi 65 peserta perwakilan Dinas Peternakan UPT PT dan HNT se-Jawa Timur yang membidangi fungsi Peternakan dan Kesehatan Hewan. Serta pelaku usaha pengolahan hasil peternakan dan pesantren.
Dedes menyampaikan tentang hasil ternak seperti produk olahan dari daging, susu, telur, kulit, tulang, dan produk lebah (madu, pollen, royal jelly, propolis, dan terapi sengat lebah). Mulai dari proses pengawetan, pengolahan, hingga tujuan dan kendala dalam pengembangan UMKM produk hasil ternak.
Menurutnya masyarakat perlu berinovasi menggunakan produk-produk peternakan sebagai imun booster dikala masa pandemi seperti sekarang. Akan tetapi perlu diimbangi peningkatan kemampuan Go-Online dan Go-Digital yang Adaptif, Kreatif, Inovatif, Produktif dan Solutif, agar masyarakat UMKM dapat terus bertahan ditengah krisis akibat covid-19.
Disamping itu dia juga menyampaikan tentang perlunya kerjasama dengan institusi melalui berbagai macam program atau kegiatan dosen dan mahasiswa. (dta)
