Category Archives: pengabdian masyarakat

kegiatan pengabdian masyarakat oleh sivitas UB

“Whey” Protein Sisa Olahan Stik Susu untuk Minuman Kesehatan

Susu sapi tersusun atas dua protein utama yaitu kasein sebesar 80% dan whey sebanyak 20%. Pada proses pembuatan keju maupun stik susu, bagian protein kasein yang mengalami presipitasi menjadi curd (membentuk gumpalan) dan meninggalkan bagian cairnya sebagai sisa olahan yang disebut whey. Selama ini whey hanya digunakan sebagai pupuk dan pakan ternak. Namun seiring berkembangnya […]

Dosen Fapet Diseminasikan Peranan dan Manfaat Produk Olahan Susu

  Susu merupakan protein hewani yang mengandung berbagai komponen gizi, seperti protein, lemak, karbohidrat, mineral, dan vitamin. Komponen-komponen itu dapat membantu proses pertumbuhan maka mengonsumsi susu sangat dianjurkan bagi bayi dan anak-anak. Menurut Dosen Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya (Fapet UB), Dr.Ir. Manik Eirry Sawitri, MS, manfaat biologis susu antara lain sebagai sumber tenaga dan membantu […]

FIB Dukung Aktivitas Budaya ‘Puji Tirtha Suci’ di Desa Mangliawan

Program pengabdian masyarakat dosen Fakultas Ilmu Budaya (FIB) Universitas Brawijaya (UB) yang diketuai oleh Dr. Hipolitus Kristoforus Kewuel, tidak sekedar berhenti pada program dan aktivitas terjadwal. Tim ini terus menyatu dalam aktivitas warga. Selain ada beberapa program lanjutan yang dirancang bersama dengan Aparat Desa, Tim Dosen FIB pun terus mendukung kegiatan budaya ‘Puji Tirtha Suci’ […]

Dosen FPIK Bantu Tingkatkan Produktivitas UKM Gresik di Masa Pandemi

Pangkahkulon merupakan salah satu Desa sentra produk olahan hasil perikanan terutama kerupuk ikan di Kabupaten Gresik. Di desa ini terdapat kurang lebih 68 UKM kerupuk ikan dengan produk unggulan yaitu kerupuk ikan payus yang rasanya sangat khas dan gurih. Namun pada masa pandemi COVID-19 ini, UKM produsen kerupuk ini mengalami penurunan produksi seiring dengan berkurangnya […]

Diabetes Tak Dapat Disembuhkan, Tapi Bisa di Cegah

Berdasarkan Data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) Kementerian Kesehatan RI, terakhir tahun 2013 jumlah penduduk Indonesia yang memiliki penyakit diabetes militus sudah mencapai angka 9.1 juta jiwa dan jumlah ini terus bertambah dan diprediksi pada tahun 2030 akan mencapai 21.3 juta jiwa (Kemnkes, 2017). Untuk menanggulangi peningkatan penderita diabetes mellitus, maka dapat dilakukan dengan mengurangi konsumsi […]

KAFAPET Kampanye Gizi di Hari Pangan Se- Dunia

  Pangan adalah kebutuhan utama semua makhluk hidup untuk dapat bertumbuh melangsungkan kehidupan. Namun pemenuhan pangan belum merata, sehingga masih ditemukan rakyat yang kelaparan di beberapa negara. Kondisi tersebut membuat organisasi pangan dan pertanian (Food Agriculture Organization) naungan Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB), menggagas hari pangan sedunia tiap tanggal 16 Oktober untuk meningkatkan kesadaran permasalahan gizi buruk […]

Kembangkan Wisata Konservasi, DM UB Gandeng Pokmaswas

Seperti umumnya wilayah pedesaan di Kabupaten Blitar, Desa Tawangrejo Kecamatan Binangun ditembus oleh Sungai Brantas setelah melewati Bendungan Karangkates. Pada awalnya, mereka merasakan keuntungan demografi dari menangkap ikan di kali belakang rumah penduduk. Karena keuntungan ekonomi, penduduk mulai mengejar jumlah atau volume tangkapan dengan menggunakan potas (racun) dan/atau setrum listrik. Alat bantu ini tentu saja […]

Dosen FTP Dampingi UKM Kripik Pisang Lou Min Tou

UKM Lou Min Tou merupakan salah satu UKM yang memproduksi keripik pisang yang ada di Kota Malang. UKM yang berlokasi di Jl. Kematren III, Kecamatan Sukun, Kota Malang ini mengolah pisang raja menjadi keripik pisang aneka rasa, seperti manis, keju manis, jagung bakar, jagung manis dan balado. Dalam pengembangan usahanya UKM mengalami beberapa kendala antara […]

Dosen UB Ajari Masyarakat Jambi Olah Limbah Kulit Pinang

Doktor Mengabdi (DM) merupakan salah satu bagian kegiatan pengabdian kepada masyarakat oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Brawijaya yang bersifat komprehensif, bermakna, tuntas dan berkelanjutan. DM UB bertujuan untuk meningkatkan daya saing, penerapan iptek dan perbaikan tata nilai di masyarakat. Kegiatan KKN kolaboratif ini merupakan langkah awal kolaborasi antara UB dengan Universitas […]

Mahasiswa Sosialisasi Keunggulan Beras Analog Untuk Diversifikasi Pangan

Lima mahasiswa UB yaitu Wafa Nida Faida Azra, Surya Huda, Ristifiani Hanindia Putri, Wardatul Maulidah dan Alifatus Sholikhah yang tergabung dalam Tim Tanoto Student Research Award 2020 melakukan edukasi tentang manfaat beras analog bagi diversifikasi pangan. Sosialisasi dilakukan pada 12 keluarahan yang ada di Kecamatan Lowokwaru, Kota Malang Koordinator tim Wafa mengatakan perlu adanya alternatif […]

Advanced Search

Arsip